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兒科食療

發布兒科食療 |
小兒流行性腮腺炎藥膳方-綠豆菜心粥
    〖 來 源 〗: 《家庭藥膳》  〖 原 料 〗: 綠豆60克,白菜心2個,粳米50克。   〖 制 作 〗: 將綠豆、粳米洗淨,加水適量,煮爛成粥前加入白菜心,……
清熱解暑藥膳方-百合綠豆湯
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    鮮蘑腐竹
    【特點】 色、香、味俱佳。 【原料】   鮮蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精鹽7克,味精2克,料酒5克,雞湯200克,薑2克,水澱粉10克。 【制作過程】   .幹腐竹放入盆內用冷水泡上,壓一重物,泡發5小時,待脹發後…

        清熱解暑藥膳方-百合綠豆湯

      〖 來 源 〗: 民間食療
      〖 用 料 〗: 鮮百合100克,綠豆250克,冰糖適量。

      〖 制 作 〗: 將綠豆洗淨,百合掰開去皮,同放入砂鍋內,加水適量,武火煮沸,改用文火煲至綠豆開花百合破爛時,加入冰糖即可食用。每食適量。

      〖 功 效 〗: 清熱解暑。用於暑日心煩、口幹、出汗者。亦可用於防治感暑。

      附:其他相關食療

      1、紅糖綠豆沙:綠豆100克,煮至極爛,用適量紅糖調味食用。夏季可常食之。有清熱解暑,除煩止渴,祛熱毒,消腫脹,利小便作用,可治小兒瘡癤,中暑。

      2、荷葉冬瓜湯:鮮荷葉一大張剪碎,冬瓜500克,煮湯用食鹽調味食用。有清熱解暑,利尿除濕,生津止渴作用。適用於暑熱天口渴心煩,肺熱咳嗽,小便短赤,痰多黃稠,口舌生瘡等症。

      3、苦瓜瘦肉湯:鮮苦瓜200克左右,去瓤切塊,豬瘦肉100克,切片。同放鍋內加適量水煮湯。煮熟後加適量食鹽調味食用。有清熱解暑,明目去毒作用。適用於暑熱煩渴,暑癤,熱痱過多,眼結膜炎等症。

    麻仁酥鴨
    【原料】 肥鴨1只2000克,味精1.5克,芝麻50克,花椒20粒,熟豬肥膘肉50克,花椒粉1克,熟瘦火腿10克,蔥15克,香菜100克雞蛋1個,幹澱粉50克,雞蛋清3個,面粉50克,紹酒25克,芝麻油10克,精鹽8克,花生油1000克 (…
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