| 炒蟹粉 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 炒蟹粉 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量1368千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名 …… |
| 黄瓜 |
| 简介：黄瓜最补叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养…… |
| 钾 -- 可降低血压的矿物元素 |
| 正常人体内约含钾175克，其中98%的钾贮存于细胞液内，是细胞内最主要的阳离子。食物中含有丰富的钾，人体对食物中摄入的钾的吸收利用率可达90%以上，因此，不易产生钾缺乏症，肾脏是维持人体内钾平衡的重要…… |
| 甘柠芝麻虾 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 甘柠芝麻虾 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量435千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名…… |
| 豆瓣菜 |
| 简介：又名水生菜、水芥菜、西洋菜等。食用豆瓣菜在南方很普遍，北方把它当作野菜偶有食用，它的叶片呈卵圆形，顶端一片叶较大，形如豆瓣，故名“豆瓣菜”。豆瓣菜口感脆嫩，…… |
| 大米 |
| 简介：大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸…… |
| 鳝鱼 |
| 简介：鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是我国特产。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经…… |
| 维生素Ａ--眼睛的朋友 |
| 维生素Ａ又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化。 一、维生素Ａ的主要生理功能 1．维生素A是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。缺乏维生…… |
| 大葱（小葱） |
| 简介：葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，南方多以小葱为主。它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸；小葱，又叫香葱，一般都是生…… |
| 茼蒿 |
| 简介：茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含…… |
| 黑木耳 |
| 简介：色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 …… |
| 蚕豆 |
| 简介：又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全…… |
| 三鲜海参 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 三鲜海参 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量1798千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名…… |
| 薯条(中) |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 薯条(中) ※(1包该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量312千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名…… |
| 豇豆 |
| 简介：俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜…… |
| 豉椒墨鱼球 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 豉椒墨鱼球 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量431千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名…… |
| 蝴蝶海参 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 蝴蝶海参 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量478千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名 …… |
| 苦瓜 |
| 简介：又叫瘌瓜、凉瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。这不单纯因为它的口味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。&nbs…… |
| 麦当劳汉堡包 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 麦当劳汉堡包 ※(1个该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量255千卡 三 大 营 养 素名 称数 量…… |
| 麦乐鸡 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 麦乐鸡 ※(6件该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量352千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名 …… |
| 味精 |
| 简介：味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品，其主要成分是谷氨酸 。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精是从鸡肉、鸡骨中萃取出来的…… |
| 香肠油菜 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 香肠油菜 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量277千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名 …… |
| 猪肉 |
| 简介：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 &…… |
| 鲜蘑龙须菜 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 鲜蘑龙须菜 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量242千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名…… |
| 芋头 |
| 简介：芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜…… |
| 菠萝古老肉 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 菠萝古老肉 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量472千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名…… |
| 白菜 |
| 简介：大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之…… |
| 荞麦 |
| 简介：荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦在我国种植的历史十…… |
| 花生油 |
| 简介：花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 …… |
| 黄豆（大豆发酵制品） |
| 简介：与青豆、黑豆统称为大豆。它既可供食用，又可以榨油。由于它的营养价值很高，只蛋白质一项就比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍，故被称为“豆中之王”、“田中…… |
| 孕期无机盐和微量元素的补充 |
| 妊娠期对无机盐和微量元素的需要量增加。膳食中易于缺乏的主要为钙、铁、锌和碘。 1钙：成年妇女体内含钙约l kg，妊娠期需增加贮存30g，几乎均在妊娠最后3个月积存于胎儿。胎儿骨骼、牙齿的…… |
| 饭后喝菜汤益健康 |
| 甜菜碱：人体重要营养素，一是调节细胞里的水分，使细胞的体积和功能保持正常；二是提供甲基，如果食物里甲基含量不足，体内蛋氨酸循环就会受阻，引起多种慢性病。研究发现，增加含甜菜碱丰富的食品的摄入量，能使由…… |
| 鲤鱼 |
| 简介：鲤鱼，在的有地方叫拐子，鲤子，因鳞上有十家纹理，帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取…… |
| 口蘑 |
| 简介：口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。 功效：富含微量元素硒的口蘑是…… |
| 麦当劳烟肉蛋汉堡 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 麦当劳烟肉蛋汉堡 ※(1个该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量280千卡 三 大 营 养 素名 称数 …… |
| 年节饮食多补充营养素 |
| 一般的年菜，都免不了多油、多盐和多肉，往往植物性的食物摄取也相对减少，而且年菜常常会一热再热的端上桌，“吃好几餐”，所以在大过年期间常会发生以下所列的多项营养素的缺乏。 首先就是水…… |
| 如何科学服用维生素E |
| 维生素E的吸收和作用 在正常情况下，膳食维生素E可被吸收20%-25%；主要储存在脂肪组织中，存在于脂肪细胞、所有细胞膜和血循…… |
| 西红柿 |
| 简介：西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实，”又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美…… |
| 宫保虾球 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 宫保虾球 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量301千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名 …… |
| 挂面(富强粉) |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 挂面(富强粉) ※(100克该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量347千卡 三 大 营 养 素名 称数…… |
| 脂肪--热能最高的营养素 |
| 脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。饱和脂肪酸熔点高，常温下呈固态，不饱和脂肪酸溶点高，常温下呈液态，因结构不同又分为单不饱和、多不饱和…… |
| 铬 -- 可预防糖尿病的金属元素 |
| 铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%；人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中…… |
| 黄豆芽 |
| 简介：当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，是我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈嶷曾有赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入…… |
| 茄子 |
| 简介：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 &nb…… |
| 瓤扒竹荪 |
| <TD width=2% <TD width=95%※ 瓤扒竹荪 ※(1盘该食物所含营养成份如下)名 称数 量 热 量170千卡 三 大 营 养 素名 称数 量名 …… |
| 料酒 |
| 简介：所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒…… |
| 蛤（贝类） |
| 简介：蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是…… |
| 卵磷脂--呵护生命的营养素 |
| 食用脂肪的类脂中和人体健康关系最大的是磷脂和胆固醇。磷脂又由卵磷脂、脑磷脂、磷脂、神经磷脂组成，卵磷脂因含量最高、对人体健康影响最大，近年来倍受社会关注。人的生命由细胞组合而成，细胞的代谢和再生能力决…… |
| 生菜（油麦菜） |
| 简介：生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：…… |
| 矿物质元素--唯一可留在骨灰中的营养素 |
| 人体中的的各种营养素，除矿物质元素外，均由碳、氢、氧、和氮组成的有机化合物的形式存在，当生命停止、肌体火化时，有机化合物都变成了气体扩散到空气中，而只有矿物质元素留在了骨灰中，这些骨灰就是人一生中从各…… |
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