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秋季药粥大比拼
天气渐凉,迟来的萧瑟秋风这几天也吹出些寒意,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品,肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,不如寻找适合自己的粥品,以温养温,以味养胃!这里,我们……
合红枣粥
特点:这种粥特别适合女性。江米甘平,能益气止汗百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣甘温,养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。材料:江米30克,百……
西兰花加番茄 抗癌1+1大于2
    美国研究人员最新发现,西兰花与番茄一起食用兴许能够增强人体抗癌的功效。    美国伊利诺伊大学的科研专家最近通过在老鼠体内的对比实验……
家常烤鸡
原料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 特点: 厨师点评: 制作过程: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干; ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用……
哪些药膳可增强性功能
    药膳,是中医中药不可缺少的组成部分,饮食疗法,是我们中华民族的宝贵遗产。它是为了治疗、强身或抗衰老的需要,在中医理论指导下,用药物和食物相配合,通过烹调加工,具有……
菜心鱼翅
主料:粉丝100克,菜心500克,面粉50克调料:油、盐、味精、酱油、胡椒粉、姜末、鲜汤、生粉各适量。做法:1、将粉丝用开水泡透至软;面粉加入清水调成糊状。2、把泡透的粉丝理顺后整齐放在盆内,涂上一层……
网油棒榻
【特 点】 味鲜香可口,适于春季食用 【原 料】  猪肉末400克,鲜香棒100克,网油200克,鸡蛋清125克,植物油900克(实耗约80克),香油15克,料酒15克,味精4 【制作……
美味双耳
【特点】 黑白相映,甜辣爽口,佐酒上品 【原料】 水发木耳150克,水发银耳100克,芝麻油25克,白糖150克,黄瓜50克,香菜25克,山楂糕150克,冰糖150克,辣椒酱25克,味精2克,花……
睡前饮酒 失眠加重
    偶尔适量饮酒可能有助于睡眠,但长期或过量饮酒反倒将造成失眠,因为酒后睡眠持续时间短暂,约3~4个小时便会消失。催眠效应消失后,会出现反跳性心跳加快、呼吸急促等交感……
鲨鱼
    简介:鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一,现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产,但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口,是……
牛奶粥
原料:牛奶500克,米饭200克,盐少许。 做法: 1、把米饭用筷子或锅铲扒拉散待用。 2、将铝锅置火上,倒入牛奶,煮开后放少许盐,放入米饭,拌匀煮开后即可。 Dawnrain:……
春节期间应注意孩子的饮食卫生
    春节过后,托儿所里的孩子经常会出现胃肠道功能紊乱的现象,主要表现为拉稀,大便次数增多等消化不良症状。    为什么会引起孩子消化不良……
糖尿病患者宜食
宜食物品  糖尿病患者宜食以下物品。南瓜    适宜作为糖尿病人的特效食品。南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖,可作为粮食的代用品。由于南瓜含有大量的维生素A原,使……
炒茄丝
【原料】 原料:茄子一个 番茄一个 葱一根 蒜两瓣调料:盐 味精 花生油 料酒 【制作过程】 锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝),然后依次下入料酒、……
一天吃多少纤维素为宜
    出于对精细食物的畏惧,人们对粗食越来越寄予厚爱,粗粮中含有大量的纤维素,纤维素本身对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。这对于预防肠癌和由于血脂过高而……
早餐冷饮有害健康
    很多白领丽人一早起来就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正……
炒姜肉丝
主 料:猪瘦肉250克。 配 料:酱姜5克、青辣椒10克、绿豆芽100克。 调 料:料酒5克、酱油10克、白糖5克、盐2克、味精1.5克、淀粉2克、油60克。 制作过程:⑴将猪肉顺纤……
吃羊肉有禁忌
    羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜……
无糖健康粥
用料:  核桃2个(去壳),大枣7枚,花生米、黄豆、黑豆各14粒,糯米50克。  制作方法:  1、核桃、大枣、花生米、黄豆、黑豆洗净后,温水浸泡半小时。糯米用冷水浸泡半小时。  2、糯米开水下锅,旺……
莲蓬鲜贝
【特点】 咸鲜辣香,造型喜人,诱人食欲 【原料】 鲜贝400克,白鸡油40克,料酒15克,盐5克,味精3克,淀粉15克,鸡蛋清3只,青豆50克,虾脑100克,鸡汤500毫升,辣酱油50克 【制……
锅烧鸭
【特 点】 外香脆,肉鲜嫩,造型美观,色味俱佳。 【原 料】 【制作过程】  将净雏鸭洗净,从脊背处割开,去鸭嘴,放锅内加水烧开,煮至八成熟捞出。剔去鸭骨(保留鸭掌),放大碗……
饭后吃菠萝助消化
    春天一到,大街上卖新鲜菠萝的越来越多。作为一种热带、亚热带水果,菠萝除了营养丰富以外,还有很多被人们所忽视的健康功效:吃得过饱的时候,吃点菠萝能起到助消化的作用,……
蝴蝶过河
【原料】净才鱼肉500克,小白菜20棵、香菇25克、冬笋25克、火腿肉25克、大白菜心100克、香菜100克、豆苗尖250克、鸡清汤1250克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0、5克、葱5克、姜25克、绍……
胃痛的中医食疗
    胃痛,中医称为胃脘痛,属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有:病邪犯胃,感受外寒;过食生冷或肥甘厚味,或暴饮暴食等;忧思恼怒,气郁伤肝,肝失疏泄,气逆犯胃;再者……
关于性饮食的一点知识
    民间流传许多食物富含精力元素,如鳗鱼、龟、蝮蛇之外,还有生蛋、山药、红葡萄等为代表。此外,还有不少人在性交前饮用精力剂等饮品。然而,这些食品究竟具有何种效力,实在……
金钱饼
配料: 大豆斋饼400克。 猪腿肉100克、虾仁25克、熟冬笋25克、鸡蛋清15克、绍酒15克、葱15克、姜10克、盐5克、白糖3克、酱油10克、味精2克、花生油750克(实耗油100克)、芝麻油1……
大良肉卷
【特 点】 此菜皮脆里软,咸鲜甘香,肥而不腻。 【原 料】  带皮肥肉300克,猪瘦肉一块200克,火煺50克、鸡蛋2个。调料:精盐3茶匙,白糖2.5茶匙,味精1茶匙,酱油3茶匙,汾酒……
金腿脊梅炖腰酥
【特 点】 汤汁清澄,原汁原味,猪腿香、猪肉烂、猪腰酥,味道醇浓鲜美 【原 料】  金华火腿75克、猪里脊肉250克、猪腰500克,萝卜250克。 精盐25克、味精15克、绍酒75克、……
鲍贝烩豆瓣
主 料: 鲜蚕豆1杯,珍珠鲍贝1罐,火腿2块,干瑶柱1粒(蒸透),上汤1杯,水溶粟粉2茶匙,番茄1个(切花),萝卜芽菜少许。 配 料: 调味料:酒、糖各1茶匙,盐少许。 做 法: 1、开罐取出鲍贝,沥……
常饮酸奶可防霉菌性阴道炎
霉菌性阴道炎是一种发病率极高的妇科疾病,其病原菌为一种学名为“白色念珠菌”的真菌。除不注意个人卫生等原因外,使用药物不当或偏食某些食物也有可能诱发霉菌性阴道炎。据国外研究人员报道,凡是长期口服避孕丸(……
苹果南北杏炖鸡
材料:鸡腿一只,苹果1个,银耳20克,干冬菇3只,南北杏共32克。做法 :1.鸡腿去皮,银耳用清水浸1小时发大,与鸡腿同洗净,氽水过冷河;冬菇浸软,去蒂,挤干水;南北杏放于沸水中煮5分钟,去衣洗净;苹……
常喝豆浆也有弊
豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。   然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。   比如说豆类中含有抑制剂、皂角素……
水果喝汤:餐前?餐后?
一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序,如餐后进食水果、餐前先喝口汤等。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢?       水果:餐前?餐后?两餐之间?……
海米拌莴笋
【原料】:莴笋400克、水发海米10克,精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香     油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。【制法】:1.将莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会,放冷水     内……
吃好早餐益处多多
    一日三餐,早餐最为重要。每天坚持用早餐,则是延年益寿的要素之一。在生活方式上应把早餐放到重要的位置。   如不吃早餐,易造成精神不振。人体所需要的能量,主要来自糖……
瓜姜鱼丝
配料: 青鱼或鳜鱼1条(重约600克),酱姜、酱瓜各25克,绍酒15克,葱段、味精各1克,精盐2克,熟猪油400克(约耗75克),干湿淀粉各5克,麻油5克,鸡蛋1个,鲜汤50克。 特色: 色泽洁……
酸辣臊子蹄筋
【特 点】 质地肥糯,酥辣而香。 【原 料】 【制作过程】  猪蹄筋油发后去尽油质,改成长约3厘米的节,用鲜汤喂汆一次,猪瘦肉剁成细粒,葱切花,姜切细末。炒锅置火上,下猪化油……
常吃方便面会得营养缺乏症
  方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐, 而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性,既没有女人那么多 对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他……
芦姜炒鸡片
【特 点】 口味鲜咸,鸡片肥嫩鲜香,芦姜甜脆微辣,黄白相间,色泽悦目。并有解表散寒,温中健胃,益气补虚之 【原 料】  仔鸡脯肉350克。 芦姜150克。精盐7.5克,味精3克、蛋清2……
多吃鱼片易致氟斑牙
鱼片干香脆可口,是不少孩子的零食。很多家长认为鱼很有营养价值,相信鱼片干也差不了多少。殊不知,鱼片干吃多了会引起氟中毒。因为鱼片干是由海鱼加工制成,当中的确含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素,但其中氟……
白鹤归洞
主 料: 鸡一只约三斤半,冬瓜一个。 配 料: 香菇钱半、火腿三钱,精盐、味精各少许。酱碟:用芥末或酱油。 做 法: 1、将鸡杀血脱毛取出内脏洗净,后在鸡的背颈开刀拆去全部的骨,保持整中不破裂待用。2……
法式牛油炸鱼
【特 点】 味微酸可口,增进食欲。 【原 料】  白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐、胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙。 【制作过程】……
鲜奶用微波炉加热会致癌?
    网络上有人说鲜奶用微波炉加热后喝有致癌的疑虑,是否真的呢?鲜奶以微波加热后饮用是现在常被使用的方法,不过并没有相关文献报导过有致癌的疑虑。相反的,喝牛奶的好处多多……
龍 眼 蝦 仁
原 料: 鮮蘑菇250克龍眼、紅櫻桃各6只胡蘿卜25克綠青豆10克水發冬筍15克制 法: 將蘑菇剪成蝦形,胡蘿卜、冬筍治淨切成丁; 蛋清、淀粉、發酵粉制成面糊,蝦仁粘面糊下7成熱的油中,炸至淺\黃色;……
茶海赛龙舟
在如今这个人人注重健康的年代,茶作为一种绿色健康饮品,以其丰富的营养价值和保健功效被人们所推崇,即便是年轻一族,在购买饮料时也会不约而同的选择那些绿茶,红茶类的饮品,紧随时尚的同时也不忘给自己的健康加……
炒素什锦
【所属菜系】 湘菜  【特 点】 颜色美观,口味清香微辣 【原 料】  鲜蘑40克,香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄4……
芙蓉海底
菜系:江苏菜 原料/调料: 海蛰头500克,鸡蛋5只,豌豆苗50克,胡椒面各少许,上汤12杯。 制作流程: ①将蜇头洗净,用滚水稍烫一下。捞出后放盆内,再冲入滚水淹没蜇头,加……
过年防“食积”
食积是由于喂养不当,内伤乳食,停积胃肠,脾运失司所引起的一种小儿常见的脾胃病证。临床以不思乳食,腹胀嗳腐,大便酸臭或便秘为特征。    这种病一年四季都可以发生,但夏秋季节,人们消化功能薄弱,发病率则……
果汁鱼块
【特 点】 色泽金黄,质地软嫩,鱼肉鲜香,酸甜适可。 【原 料】  净鱼肉300克,果汁120克,玉米粉30克,鸡蛋20克调料植物油600克(实耗约80克),盐2克,湿淀粉30克。 【……
大吃一顿会增加干劲
    俗话说“空着肚子就无法作战”。的确,吃得饱饱的,对提高精神和消除不安有明显的效果,每个人应该都有这样的体会。但是,一般人在心中感到不安时,食欲、性欲等都会减退而陷……
桂花糖大栗
【特 点】 栗肉细腻,酥糯香甜,为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 【原 料】  净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 【制作过程】  将……

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