| 药膳调治老年性痴呆症 |
| 金针茯神牛心汤干金针菜20g，茯神30g，牛心150g。三味洗净，切片、段，放锅内煲汤，调味，食肉饮汤。 桂圆百合炖鹌鹑桂圆肉15g，百合30g，鹌鹑2只。鹌鹑宰后去毛、内…… |
| 老年女性的营养需求 |
| 根据老年人机体各系统器官的生理功能的变化，老年人的营养应当着重防老防病，谋求维持身心健康和益寿延年。因此对各种营养素的需要与青壮年也有所不同。 &nbs…… |
| 老年女性饮食调养良方 |
| 老年女性的饮食调养，是根据老年女性的营养需要，为保证老年人的身体健康，既不会引起营养不足，也不会导致营养过剩，而且以推迟衰老、预防老年病为目的的。饮食调养内容包括： 膳食结构(食物分类及用量) ①…… |
| 晨斋枸杞一杯羹 |
| “晨斋枸杞一杯羹”，这是唐代诗人陆游的著名诗句。陆游在老年时，很注重保养身体，他十分喜食营养丰富、健身益寿的枸杞。 据专家分析，枸杞含蛋白质15％、糖30％左右…… |
| 老人适当吃点甜 |
| 很多人———尤其是老年人因担心升高血糖，得上糖尿病，对糖很害怕，非常注意少吃甚至不吃。专家指出，不要绝对把糖“拒之口外”，适当地尝点“甜头”对健康有利。 糖是人…… |
| 早餐不宜全吃干食 |
| 人们经过一夜的睡眠，早晨起床后，胃肠功能尚未由夜间睡眠时的抑制恢复到兴奋状态，消化功能相对弱些，食欲也相对差一些，此时若只吃干食，不但数量吃不多，而且不利于消化，…… |
| 老年人吃水果的学问 |
| 老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”…… |
| 茄子能降胆固醇 |
| 茄子是一种价廉物美的佳蔬，不仅营养丰富，还有助于降低血脂。 研究发现，茄子纤维中所含的抑制角苷，具有降低胆固醇的功效。美国一家杂志在介绍《降低胆固…… |
| 膳食搭配十要、十不贪 |
| 有关专家对老年人饮食结构提出了“十要”和“十不贪”的原则，使之膳食搭配更为科学合理。 “十要”原则是： 1.饭菜要香：指饭菜搭配要合理，烹饪要得法，使得餐桌上的食品色、香、味俱全，以…… |
| 老人喝咖啡注意啥 |
| 咖啡主要是其所合的咖啡因的作用，饮后能使人精神振奋，消除睡意和疲倦，提高脑的活动能力，增进食欲，促进消化等。清晨，当您睡眼惺松地起床后，如能喝上一杯咖啡，便会顿觉…… |
| 老年人秋季怎样进补 |
| 秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力…… |
| 金色秋天老年人少喝鸡汤 |
| 中医认为，焕为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津，大便于结，皮肤干，甚至皲裂等症。由于秋季空气逐渐变冷，可促使栓塞…… |
| 老年女性常吃柚子或使患乳癌风险增1/3 |
| 研究表明，吃柚子可能使老年女性患乳腺癌的风险增加1/3。 这项研究由美国加利福尼亚州大学和夏威夷大学研究人员完成，研究者分析了5万名绝经女性的数据，她们来自5个种族，其中包括1657名乳腺癌患者。 …… |
| 老年饮食8不贪 |
| 一、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒，不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。 二、不贪肉：老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆醇血症和高脂…… |
| 健康顾问 养生必补髓 |
| 众所周知，骨为人体的支架。直接影响到人的生命质量。正如我国现存最早的医学经典著作《黄帝内经》里说：“骨髓坚固，气血皆从，如是则内外调和，邪不能害，耳目聪明，气血如…… |
| 生活有质量越活越年青 |
| 老年朋友，如果您能按下面的方法生活，肯定会使您精力充沛身心健康，生活质量越来越高，长期坚持会感觉越活越年轻。您不防可以一试。 早餐吃好 不管有多忙，千万不要忽略…… |
| 老人不可偏废肉食 |
| 人们普遍认为，老年人应避免食肉，每天尽量吃得清淡一些，这样做对延年益寿才有利。其实不然，最近，日本学者从长期分析、研究的结果得出：在维持老年人健康生活方面，肉类食…… |
| 专家解剖５种模糊吃法 |
| １．Ｊ女士一家人习惯每天晚饭前吃个水果，可最近Ｊ女士听说这样做不好，不知什么道理。 点评：饭前空腹吃水果的习惯很不好。苹果、橘子、葡萄等…… |
| 老年人应多吃含铜食物 |
| 铜是人体中不可缺少的一种微量元素，对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用。老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，对摄入的食物中铜的利用率降低，另外，老年人牙齿脱落…… |
| 高血压的药茶疗法 |
| 芹菜茶：[主治]高血压病初期。鲜芹菜500克将鲜芹菜连叶洗净切碎投入5倍的水中，煮沸后10分钟备用。代茶饮用即可。 钩藤茶：[主治]早期高血压病。钩藤500克。每次30克，1日2次，沸水冲泡，代茶徐…… |
| 延年益寿食芝麻 |
| 芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、…… |
| 老年人防食物性肠梗阻 |
| 肠梗阻指肠内容物在肠道内通过受阻，为常见急腹症之一。可由肠粘连、肠炎或肿瘤、消化道功能低下、蛔虫、肠道异物、粪块、结石等因素引起。在老年肠梗阻中，又以食物性肠梗阻…… |
| 老人饮食四宝 |
| 食粥 食粥非常适合于老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜、粥、何首乌粥以及甜浆粥即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖，能防治动脉硬化、高脂血症、…… |
| 中老年人的营养食谱 |
| 我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。…… |
| 老年人勿赶“吃时髦” |
| 当今饮食文化中生吃鱼、虾和半生不熟的各种肉类、蛋类，成为时尚。对此，老年人应敬而远之。 人体每天摄入的蛋白，在肠道中经消化分解可产生一定量的氨类。氨系有毒物质，但经肝脏尿…… |
| 老年人膳食十二“点” |
| 老年人由于生理上的变化，对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下12点，便于记忆，做到也不难。 数量少一点：进食量比年轻时减少10％－15％左右，但不能超过20％。 …… |
| 老年人补充营养要学会调节 |
| 由于老年人各方面的功能都在逐渐退化，所以在给老年人补充营养的时候要注意适时适当调节，根据季节变换而调整饮食结构，不应该墨守陈规。 一日三餐都有侧重点： 每餐的进食时间不同，而人体的…… |
| 早餐不宜只吃鸡蛋 |
| 有些人早餐只吃两个鸡蛋，这是不科学的。一个从事中等强度工作的成年男子， 每天所需热量为12600千焦（3000千卡）左右，其中，早餐要提供全天所需热量的25～30…… |
| 老人怎么吃更营养 |
| 盐吃得太多会导致血压增高，还会导致血管硬化，对体质相对较弱的老人来说相当不利，这是众所周知的事实。但是，前不久，一项由北京市疾病预防控制中心进行、针对北京中老年人膳食营养状况的调查结果却显示：北京五成…… |
| 老醋花生“天仙配” |
| 每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么…… |
| 饮食相宜则益体 |
| 饮食能养身治病，亦能养身致病。正如医圣张仲景所说：“若行相宜则益体，害则成疾。因此，我们必须合理膳食，讲究烹饪，食饮相宜，调养脾胃。为此需要注意： 博食 就是对食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种…… |
| 老人乘车莫倚窗 |
| 阳春三月，许多老年朋友要乘车旅游。在此我要提醒老年朋友，行车时千万别将肩或臂倚靠在车窗玻璃上，以免受寒。 您不妨做个试验：车子在郊外公路疾驶，您将手贴在窗玻璃上，会觉得特别凉，呆不了两分钟就受不…… |
| 晚餐不宜多饮酒及饮食过饱 |
| 晚餐酗酒暴食，吃高脂肪饮食，能在夜晚睡眠时诱发猝死。 因为晚餐酗酒、暴食和吃高脂肪食物，是诱发急性胰腺炎的主要原因。胰腺在胃和…… |
| 药补不如食补，食疗佳品百合 |
| 在我国，不论是南方还是北方，多以百合煲汤、熬粥来养生。南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴。广州人爱用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。 …… |
| 饮食治疗老年贫血 |
| 老年人贫血以缺铁性贫血最为常见。因为，铁在人体内起着重要作用，当机体缺乏铁元素时，会直接影响血红蛋白的合成而导致贫血。老年缺铁性贫血主要有两个原因，一是慢性失血，…… |
| 老年人吃哪些食物对眼睛好？ |
| 老年人一般体质差、活动量少、消化能力也差。所以平时在饮食上应该注意食物选择和营养的搭配。食物应选择容易消化、富于营养的。要有足够的蛋白质、糖类、维生素类和适量的脂…… |
| 哪些水适合夏天喝? |
| 炎热的夏天，汗水会带走身上大量的盐分。这样的天气下，喝点什么样的水才能补充营养，让身体保持健康呢？ 绿豆汤里加点盐 中国农业大学食品学院南庆贤教授说，由于夏天…… |
| 十四种超级食物可增寿 |
| 美国医生发现了健康长寿的秘诀，那就是14种超级食物。 这些超级食物包括豆类、蓝莓、椰菜、燕麦、柑橘、南瓜、大马哈鱼、大豆、菠菜、茶、西红柿、火鸡、…… |
| 老年饮食忌什么 |
| 人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。老年人应该坚持以下几…… |
| 老年人膳食五大目标 |
| 一要防止肥胖 血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。 引起肥胖的原因是因为吃得过多，摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分…… |
| 老人不宜长期吃粥 |
| 年人患牙病多，牙齿缺损者十分常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用常年吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原…… |
| 老人常吃虾皮好 |
| 虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份…… |
| 老年人如何选择饮用水 |
| 水，是生命之源，人们在正常情况下，每天至少要饮一千二百毫升水。众所周知，矿泉水、纯净水、蒸馏水等，都是干净、卫生、安全的饮用水。但对于老年人来说，饮用低矿化度优质…… |
| 治疗老年性痴呆验方四则 |
| 1．花生米45克，粳米60克，冰糖适量。同入砂锅内，加水煮至米烂汤稠为度。每晨空腹温热食之。花生米中的卵磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。&nbs…… |
| 治老年人水肿食疗方 |
| (1)水牛肉500克，蒸烂熟，加五味姜醋，空腹渐食。可补虚消水，治老年人水气病。 (2)大豆2升，白术60克，鲤鱼500克，以…… |
| 老人吃早餐的讲究 |
| 一、不宜早 现代医学研究认为，老年人吃早餐不宜太早。因为人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统在夜间仍然工作，到早晨才处于休息状态，至少要过2－3个小时，消化系统才恢…… |
| 多吃蔬菜有助于老年妇女保持大脑活跃 |
| 最新一项研究发现，花椰菜和菠菜等一些蔬菜可能有助于老年妇女大脑保持活跃和敏锐。研究人员对60多岁老年妇女的记忆力、语言表达能力以及注意力进行了一系列测试，结果发现…… |
| 老人不可偏废肉食 |
| 人们普遍认为，老年人应避免食肉，每天尽量吃得清淡一些，这样做对延年益寿才有利。其实不然，最近，日本学者从长期分析、研究的结果得出：在维持老年人健康生活方面，肉类食…… |
| 夏天腿肿喝点红豆汤 |
| 红豆又称赤豆、赤小豆等，它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。李时珍称其为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药；《神农本草经》上则介绍，红豆具有消肿、轻身的功效。 夏天人体易水肿，喝红豆…… |
| 老人不可偏废肉食 |
| 人们普遍认为，老年人应避免食肉，每天尽量吃得清淡一些，这样做对延年益寿才有利。其实不然，最近，日本学者从长期分析、研究的结果得出：在维持老年人健康生活方面，肉类食…… |
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