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素食不等於健康食品
吃素原本是一種宗教上的飲食方式,但隨著現代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加,而且人們發現這些疾病與飲食有關,所以吃素變成了一種流行,吃素食的人也很多。雖然吃素有很多好處,如素食中含有豐富的纖維素……
苦杏仁中毒的急救
苦杏仁中含有杏仁甙,生吃後,釋放出劇毒物質氫氰酸,其毒性比甜杏仁高25~30倍。它能很快破壞細胞的呼吸功能,使中樞神經麻痹。生吃苦杏0.4~1g/公斤體重,即可中毒而死。  (一)判斷有食用苦杏仁的病……
空腹服用鈣片易患腎結石
如果您每天空腹時服用鈣片,那麼建議您在中晚餐時服用鈣片,以減少腎結石的發生。著名藥物學家孫忠實日前指出,由於食物中(如菠菜)含有一定量的草酸,與同時服用的鈣補充劑中的鈣相結合形成草酸鈣,排泄出體外,從……
火腿酥腰
配料: 熟火腿200克,豬腰3只(重約300克),蘿卜(夏天用冬瓜)100克,蔥、薑、濕澱粉各10克,味精、精鹽各1克 ,紹酒15克,熟豬油35克,雞湯(或鮮湯)300克。 特色: 火腿鹹鮮,腰……
科學早餐需注意
    科學證明,早餐對於中小學生所需營養和健康是非常重要的。美國科學家實驗證明,在其餘實驗條件相同的情況下,吃高蛋白早餐的孩子成績優於吃素食早餐者,而不吃早餐孩子的學習……
十條食品安全提示
     世界衛生組織指出,盡管各國在食品種類、方便性和安全性方面有進步,但由微生物汙染引發的疾病案例不論是在發達國家還是在發展中國家都在上升。據估計,發展中國……
五指茅桃煲老雞
【特點】 湯清,香甜,有滋陰養顏之作用 【原料】 老雞,五指茅桃(一種山藥材的根),鹽 【制作過程】 將老雞切成小塊和茅桃一起放入沙煲,慢火煲4-5小時,再調入鹽即可。……
醬油
    簡介:醬油俗稱豉油,主要由大豆、澱粉、麥、食鹽經過制曲、發酵等程序釀制而成的。我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種。老抽較鹹,用於提色……
熗虎尾
【原料】 潷杆長魚1000克。 醬油15克、醋3克、芝麻油10克、胡椒粉1.5克、蒜頭25克。 【制法】 將長魚尾部背肉入沸水中略燙撈出,取小碗一個,將長魚肉尾部向下整齊地排列扣入碗中,再用沸水澆燙過……
治鼻竇炎驗方
金銀花、夏枯草、桔梗各15克,霍香15-20克,白芷、菊花、赤芍、川芎、蒼耳子、炒防風、辛夷花各10克,生苡仁、蒲公英各30克,升麻10-15克,生甘草6-9克。氣虛加黃芪30-60克;血虛加當歸10……
葛粉清胃火
所屬類型 親親靚湯 基本特點 清理腸胃熱、濕燥、便秘、口臭、胃呆、煩燥心亂。 基本材料 葛粉(葛根磨制成粉)50克,冰糖15克調味。   做法   葛粉1至2匙羹,放置碗內,下少許凍開水開勻,加……
上湯海蚌
【特點】 質爽脆嫩,清新味鮮,回味無窮。 【原料】 海蚌24只,母雞1只,(約重1500克)豬排(1000克)鹽15克,味精20克,料酒100克,蔥、薑少許。 【制作過程】 海蚌殺好後洗 淨批……
寶寶冬季感冒的預防策略
冬季是感冒高發季節,寶貝抗病能力較弱,容易患上感冒,如何讓寶貝遠離病毒,順利過冬?各家媽媽自有法則。  教養有方,寶貝健康  又到了冬季,這是兒子第4次過冬天了。每年的這個時候,就要加小心預防感冒發生……
尿毒症
1.麥澱粉餅(民間方)  主治:尿毒症。  配方:麥澱粉150克。  用法:將麥澱粉加水調糊,文火煎烙成薄餅,每日早晚作點心食用。  2.紅棗羊骨糯米粥(民間方)  主治:尿毒症。  配方:紅棗5枚,……
腎病綜合征戒肉否
腎病綜合征多見於青少年,主要表現是:大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和水腫。這種病主要的治療方法是在醫生指導下使用強的松和免疫抑制藥,並有機地配合中藥治療。如能配合正確的飲食療法,則相得益彰。    ……
男女老幼通用的解秘妙方
北風一起,廣州的空氣變得越來越幹燥,前兩天廣州最低的相對濕度只有15%.皮膚幹燥可通過護膚補水,而體內腸道幹燥就不是那麼容易解決了,腸道幹燥會引來難言之隱———便秘。廣東省第二中醫院主任中醫師呂雄指出……
彩絲龍蝦
主 料: 活龍蝦750克,肥肉幼丁20克,冬菇末15克,芹菜末25克,紅椒末5克,魚露10克,味精5克,幹生粉15克,濕生粉10克,麻油5克,上湯75克,香菜25克。 做 法: 1、先將龍蝦原只洗幹淨……
養身之道:五髒六腑有人疼
一年也有五季之說,春、夏、長夏、秋、冬,正好與心、肝、脾、肺、腎對應,科學地吃在五季,可以把身體五髒照顧得服服貼貼。   一年之計--養肝(從立春到立夏,2月4日—5月6日)  春天,溫暖的……
薑蔥煀鯉魚
【特 點】 色澤紅潤,肉質滑嫩,妹道鮮美,醇香濃鬱。 【原 料】  宰淨鯉魚1條(約750克)、薑塊100克,蔥段100克,蒜泥5克,浸發陳皮絲2.5克,精鹽5-10克,味精4-5克,……
五大抗癌食品
   黃豆:小小黃豆營養豐富,而它含有異黃堿素,更能防止癌細胞侵害鄰近的健康細胞,避免形成腫瘤。它主要打擊乳癌。最方便的黃豆制品要算是豆腐了,至於其它豆類,如黑豆、紅小豆等,都能幫……
事故頻發 車禍多眾人急救忙
    昨天,鄭少高速公路不到五公裏的路段內連發三起事故,一人死亡,四人受傷。鄭少高速交警大隊全體出動,與消防、路政、120全力營救受傷人員。   &……

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